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「不說不知，最為港人熟悉的港式甜品「楊枝甘露」，原來是1984年由利苑首創，大廚以沙田柚、芒果、西米、椰汁、鮮忌廉等入饌，雪凍後食用。

而其名稱的由來是來自觀音菩薩，
楊枝甘露本來是指觀音菩薩的一種法寶，觀音手執一個插着楊柳枝的寶瓶，瓶內的露水便叫做楊枝甘露。」

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